Excelと連携しながらルール開発することはできますか？

はい。クライアントツール（Rule Builder）の各機能にExcel連携機能があり、それらを利用してExcelに情報を抽出可能です。また、ルールビルダーとExcel間でルールのコピー＆ペーストが可能です。多重テストの際にExcelからのデータ取込も可能です。